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왜 이런 이름이 생겼을까?: 음식 2 : 우리가 몰랐던 음식 이름의 유래[양장]

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책소개

붕어빵에는 붕어가 없고 빈대떡에는 빈대가 없다!

《왜 이런 이름이 생겼을까? -음식1》에서는 우리가 흔히 만날 수 있는 여러 음식 이름에 대해 알아보아요.
명절이나 집에 잔치가 있는 날이면 빠지지 않고 상에 올라오는 음식 중에 빈대떡이 있어요. 다들 먹어 봤나요? 그런데 빈대떡은 왜 이름이 빈대떡일까요? 빈대가 들어 있어서 빈대일까요? 빈대가 뭐냐고요? 옛날 가난했던 시절 우리나라에서 흔하게 보이던 해충이에요. 사람이나 동물 몸에 붙어 피를 빨아먹지요.
당연히 빈대떡에 빈대는 들어 있지 않아요. 붕어빵에 붕어가 들어 있지 않은 것과 마찬가지로 말이에요. 빈대떡은 녹두를 갈아서 나물이나 고기를 넣고 기름 두른 철판에 지져 먹는 음식을 말해요. 부침개라고도 하지요. 그럼 왜 빈대떡이라는 이름이 붙었냐고요?
빈대떡이라는 이름에 대해서는 여러 가지 의견이 있어요. 우선, ‘가난할 빈(貧)’과 ‘놈 자(者)’를 합친 ‘빈자떡’에서 비롯된 이름이라는 거예요. 가난한 사람들을 위한 떡이라는 것이지요. 옛날에는 흉년이 들어 사람들이 굶주리게 되면 부잣집에서 빈대떡을 많이 부쳐서 나눠 줬대요. 그래서 가난한 사람들을 위한 떡이라는 거예요.
중국의 ‘빙쟈’라는 음식이 우리나라에 들어오면서 ‘빈대떡’이 되었다는 얘기도 있어요. 빙쟈 또한 빈대떡과 비슷하게 생긴 부침개 음식이거든요. 음식과 함께 이름도 우리나라에 들어왔다는 거예요.
부침개 장수가 많았던 서울 정동에 빈대가 워낙 많아서 ‘빈댓골’이라고 불렸는데 거기서 ‘빈대떡’이라는 이름이 유래했다는 믿거나 말거나 같은 이야기도 있지요.
어때요? 내가 알고 있는 빈대떡의 이름이 어떻게 생겼는지를 알게 되니까 재미있지요? 왠지 더 친숙해진 것 같지 않나요? 이처럼 이 책 속에는 우리가 알고 있는 여러 음식의 이름이 어떻게 생겼는지가 담겨 있답니다.

출판사 서평

“너 이름이 뭐니?” 이름 공부로 시작하는 국어 공부
우리가 어떤 친구를 처음 만났다고 생각해 보세요. 그러면 서먹서먹해서 공연히 딴 곳을 쳐다보다가, 무슨 말을 할까 재빨리 머리를 굴리겠지요? 그리고 얼른 이렇게 말할 거예요.
“안녕, 넌 이름이 뭐니?”
우리가 어떤 물건을 처음 봤을 때도 비슷해요. 그 물건에 대해서 아는 것이 아무것도 없을 때, 우리는 ‘이름’부터 궁금해하잖아요. 어떤 사물의 이름을 아는 것은 그 사물과 친해지는 첫걸음이에요.
이 세상에는 헤아릴 수 없이 많은 것들이 있어요. 사람, 동물, 식물, 음식, 나라……. 그리고 이 모든 것들은 저마다 이름이 있지요. 〈왜 이런 이름이 생겼을까?〉 시리즈는 우리에게 익숙한 동물이나 식물, 지역 등의 이름에 대해 쉽고 재미있게 풀이하는 책이에요. 이 시리즈의 책을 읽다 보면 틀림없이 ‘발견의 놀라움’과 ‘앎의 기쁨’을 느끼게 될 거예요.
어떤 사물의 이름이 어떻게 생겨났는지를 알면 그 사물에 대해 관심이 생기면서 좀 더 깊이 들여다보게 돼요. 그리고 그 과정에서 그 사물과 다른 사물들의 관계도 보이게 되지요. 그러다 보면 저절로 세상 모든 것에 대해 탐구심이 생겨나게 돼요.
그러니까 ‘이름 공부’는 곧 ‘말 공부’고, ‘말 공부’는 곧 ‘국어 공부’예요. 그런데 생각해 봐요. 우리가 학교에서 배우는 과목 중에 ‘말’ 그러니까 ‘국어’로 되어 있지 않은 것이 있나요? ‘국어’는 단순히 여러 과목 중의 하나가 아니에요. 다른 모든 과목을 떠받치는 바탕이지요.

호호 불어 먹는 떡이라서 호떡? 중국에서 온 떡이라서 호떡!
《왜 이런 이름이 생겼을까? -음식2》에서는 우리가 흔히 만날 수 있는 여러 음식 이름에 대해 알아보아요.
추운 겨울에 먹는 간식 중에 호빵과 호떡을 빼놓을 수 없어요. 이름이 비슷한데 어떤 관계라도 있는 걸까요?
‘호빵’은 ‘호호 불어 먹는 빵’이라는 의미라고 해요. 그럼 호떡도 호호 불어 먹는 떡일까요? 아니에요. 호떡이라는 이름은 호빵과 아무 관계가 없어요. 호떡의 ‘호’는 ‘오랑캐 호(胡)’거든요.
옛날 우리 조상들은 중국의 특정 민족을 낮잡아 ‘오랑캐’라고 불렀는데, ‘중국에서 들어온 떡’이라는 의미로 ‘호떡’이라고 이름 붙인 거예요. 중국식 떡인 호떡이 우리나라에 전해진 건 조선 시대가 끝날 무렵이에요. 조선 시대 고종 임금 때인 1882년에 구식 군인들이 임오군란을 일으켰는데, 이를 도와준다며 이웃 청나라에서 조선에 군대를 보내 왔어요. 그때 군인들과 함께 청나라 상인들도 함께 건너왔는데, 이 상인들이 인천에서 만두와 호떡을 팔기 시작했다고 해요. 이때부터 우리나라에 호떡이 알려진 거예요.
물론 중국식 떡은 우리나라 떡과는 모양도 다르고 맛도 달랐어요. 호떡도 지금의 호떡처럼 설탕이 아니라 고기나 채소가 들어 있었다고 해요. 그랬던 것을 우리나라 사람들 입맛에 맞게 바꾼 게 지금의 호떡이에요. 중국 사람들이 와서 만들어 파는 떡이니까 우리나라 떡과 구별하기 위해 이름을 ‘호떡’이라고 부르게 된 거예요.
어때요? 내가 알고 있는 호떡의 이름이 어떻게 생겼는지를 알게 되니까 재미있지요? 왠지 더 친숙해진 것 같지 않나요? 이처럼 이 책 속에는 우리가 알고 있는 여러 음식의 이름이 어떻게 생겼는지가 담겨 있답니다.

음식에 얽힌 옛이야기와 속담 그리고 잠깐 상식까지!
동네 분식집을 지나가다가 모락모락 김이 나는 만두를 보면 침이 꿀꺽 넘어가지요? 그런데 이 맛있는 만두가 사람 머리를 본떠 만든 거라는 무시무시한 옛이야기를 혹시 들어 본 적 있나요?
이 책에는 여러 음식의 이름이 왜 생겼는지에 대한 설명과 함께 이처럼 음식과 관련된 옛이야기들도 담겨 있어서 처음부터 끝까지 흥미를 잃지 않고 읽을 수 있어요. 음식 이름에 대한 소개가 끝나면 그 음식 이름이 들어가 있는 속담에는 어떤 것이 있는지와 그 음식과 관련된 유용한 상식도 알려 주지요.
《왜 이런 이름이 생겼을까? -음식2》에서는 호떡과 만두를 비롯해 여러 가지 떡, 국수, 짜장면과 짬뽕 같은 여러 음식 이름에 대한 유래를 알 수 있어요.
무언가의 이름을 알게 되면 비로소 그것에 대한 관심과 흥미가 생기고 그것이 나에게도 어떤 의미를 갖게 된답니다. 참 근사한 일 아닌가요? 여기에 덧붙여서 모든 공부의 기본이 되는 국어 공부에도 도움이 될뿐더러, 왜 이런 이름이 생겼을까 추리해 보고 여러 이름들 사이의 관계도 생각해 볼 수 있어서 추리력과 상상력, 탐구심 그리고 창의력 향상에도 도움이 돼요.
자, 〈왜 이런 이름이 생겼을까?〉 시리즈와 함께 다 같이 흥미진진한 ‘이름의 세계’로 모험을 떠나 볼까요?

〈왜 이런 이름이 생겼을까?〉 시리즈 특징
1. 이름에 담긴 뜻을 상상하고 추리하는 동안 상상력과 사고력이 늘어나요.
2. 이름에 얽힌 재미난 옛이야기를 읽으며 문해력이 향상돼요.
3. 이름과 관련된 속담을 통해 어휘력이 풍부해져요
4. 이름뿐만 아니라 관련 상식도 소개되어 있어 다양한 지식을 갖게 돼요.

〈왜 이런 이름이 생겼을까?〉 시리즈(전10권) 구성
지역 1, 2/ 동물 1, 2/ 식물 1, 2/ 음식 1, 2/ 자연/ 사물

목차

우리 민족과 늘 함께야 ......... 떡 8
온 국민이 즐기는 간식 ......... 떡볶이와 호떡 21
옛날엔 귀했어 ......... 국수 26
우리 맛을 지켜라! ......... 장 34
사람 머리를 닮았다고? ......... 만두 46
중국에서 왔어요 ......... 짜장면과 짬뽕 51
내 고향은 일본이야 ......... 사시미와 라면 56
이름이 이상해 ......... 핫도그 61
스테이크에서 시작됐어 ......... 햄버거 64
먹으면 배가 빵빵 ......... 빵 68

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저자소개

박시화 [저] 신작알림 SMS신청
생년월일 -

만경강이 흐르는 전라북도 솜리에서 태어났다. 과학자가 되고 싶어 물리학을 공부했는데 어쩌다 보니 책 만드는 편집자가 되어 편집장으로 일하며 100여 권의 책을 만들었다. 지금은 후배 편집자들을 위해 강의도 하고 우주와 생명에 대해서도 공부하며 글을 쓰고 있다. 2009년 한국출판인회의에서 ‘아름다운 교수상’을 받았다. 지은 책으로는 《하늘을 보고 과학을 생각하다》가 있다.

이형진 [그림] 신작알림 SMS신청
생년월일 -

전라북도 정읍에서 태어났다. 어릴 적부터 그림 그리기를 좋아했고, 많은 어린이책에 그림을 그렸다. 지금은 그림 그리기와 더불어 글도 쓰고 기획도 하고 있다. 따듯하면서도 서늘한 그림책, 세상에 처음 나오는 그림책을 만들고자 한다. '안녕?' 시리즈, '코 앞의 과학' 시리즈를 만들었고 '고양이', '꼭 한 가지 소원', '분이는 큰일났다', '내 얼룩무늬 못 봤니?' 등 많은 어린이 책에 그림을 그렸다. 그림을 그리고 글도 쓴 책으로 '끝지', '비단치마', '흥부네 똥개', '호랑이 잡는 도깨비', '산 위의 아이', '명애와 다래', '하나가 길을 읽었어요' 들이 있다.

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