관광/호텔/외식 분야에 전체 2,064개의 상품이 있습니다.
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관광행동론
손선미 | 대왕사 | 2016.12.30
15,000원 | 15,000원
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관광상품론
이미혜 | 양림 | 2018.03.05
23,000원 | 23,000원
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최신 관광법규론
정희천 | 대왕사 | 2019.02.25
25,000원 | 25,000원 + 250P (1%)
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호텔객실관리론 (반양장)
하종명 | 백산출판사 | 2015.12.20
20,000원 | 19,400원 (3%↓) + 200P (1%)
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글로벌 매너 5W1H
박혜정, 유정아, 김지아 | 지식인 | 2015.05.06
18,000원 | 17,100원 (5%↓) + 180P (1%)
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본서는 향후 글로벌시대 서비스산업의 주역이 될 학생들이 왜 이문화를 이해하고 글로벌 매너를 어떻게 습득해야 하는가 하는 5W1H(When, Where, Who, What, Why, How)를 중심으로 구성한 구체적이고 실용적인 지침서이다. 더 나아가서는 비즈니스맨, 일반인들에게도 누구나 기본적으로 습득해야 할 국제 매너를 이해하는데 많은 도움이 될 수...

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호텔경영론
채신석, 정해용, 고재용 | 백산출판사 | 2018.02.10
29,000원 | 28,130원 (3%↓)
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NCS 기반 항공 기내방송 업무
마근정 | 한올출판사 | 2016.08.25
18,000원 | 17,460원 (3%↓)
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기내 식음료 서비스 실무
박수미, 이경미, 최성수, 이수명 | 한올출판사 | 2019.01.10
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서비스 고객의 심리와 행동 : Service Customers Psychology & Behavior
이화인 | 기문사 | 2014.02.28
27,000원 | 24,300원 (10%↓) + 1,350P (5%)
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호텔 마케팅
이화인 | 비앤엠북스 | 2013.08.26
26,000원 | 25,220원 (3%↓)
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알기 쉬운 메뉴관리의 이론과 실제
박인수, 이준열, 김성수, 장혁래, 김준희 | 백산출판사 | 2016.08.30
20,000원 | 19,400원 (3%↓)
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주방관리
이윤호, 채현석, 김정수, 김창열, 윤수선 | 백산출판사 | 2015.09.10
27,000원 | 26,190원 (3%↓)
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도서명 : 주방관리출판사 : 백산출판사발행일 : 2015.09.10분야 : 관광/호텔/외식

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글로벌 호텔경영 (양장)
김경환 | 백산출판사 | 2014.06.25
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본서는 우리 젊은 미래의 주역들이 세계를 지향하는 호텔리어가 되어주기를 바라면서 그들이 세계화된 질서를 잘 이해하고, 글로벌 호텔산업의 현황을 잘 파악하고, 또한 세계화의 첨병인 다국적 체인호텔을 잘 이해할 수 있도록 돕기 위한 목적으로 집필되었다. 그리고 국내 호텔산업의 실무자들도 현재의 글로벌 호텔산업과 주요 다국적 체인호텔의 성장전략을 잘 파악할...

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엑셀을 활용한 외식재무관리
진양호, 정소윤 | 지식인 | 2016.02.20
23,000원 | 21,850원 (5%↓) + 230P (1%)
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이 책은 외식경영자의 입장에서 활용할 수 있도록, 재무관리를 위한 핵심내용들을 담고 있다. 비전공자들도 쉽고 재미있게 경험해보고 이해할 수 있게 Excel을 활용한 실습부분을 병행하여 구성하였다. 경영에 필요한 의사결정을 하기 위한 재무이론을 필요한 범위 안에서 제공하였고, 그 개념을 토대로 가상의 외식업체 콘셉트를 구축하며 재무제표를 작성하고, 유의...

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관광마케팅 (양장)
이정학 | 기문사 | 2019.01.20
23,000원 | 20,700원 (10%↓) + 230P (1%)
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외식사업창업론
김영갑, 채규진, 김선희 | 교문사 | 2015.08.12
26,000원 | 24,700원 (5%↓)
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국내 사례 중심으로 알아본,외식산업 예비창업자가 꼭 알아야 할 필수지식!이 책은 외식창업 현장에서 주로 이루어지는 실무와 학계에서 진행해온 연구를 바탕으로 철저한 준비를 통한 창업과 논리적 경영이 가능하도록 구성하였다. 또한 모든 주제를 실행 프로세스 중심으로 설명하였으며, 외국의 사례보다는 국내의 다양한 선행연구와 미디어 매체에 소개된 사례를 인용하...

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스마트 관광 도시 : 포용적 혁신의 플랫폼
정남호 외 | 경희대학교 출판문화원 | 2019.06.25
20,000원 | 18,000원 (10%↓) + 200P (1%)
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스마트 도시와 스마트 관광의 결합, ‘스마트 관광 도시’ 스마트 도시는 정보기술을 기반으로 도시 생활에서 발생하는 다양한 문제를 해결함으로써 시민들이 편리하고 쾌적한 삶을 누릴 수 있는 환경을 조성한다. 그런데 주로 도시에 거주하는 주민을 대상으로 하기 때문에 관광객의 급속한 유입에 따른 문제를 해결하기에 한계가 있다. ‘스마트 관광 도시’는 도시 거...

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신관광자원론
김재호, 김병국, 박석희 | 대왕사 | 2019.03.05
21,000원 | 21,000원 + 210P (1%)
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외식사업 메뉴경영론
김영갑 | 교문사 | 2017.08.14
22,600원 | 21,470원 (5%↓)
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우리나라 외식산업은 극한 경쟁의 시대를 맞고 있다. 개점 후 2년을 넘기지 못하고 폐업하는 점포가 과반수를 넘어섰고, 소비자들이 음식점을 선택할 때에 여러 가지 요소를 고려함에 따라 음식점의 업종과 업태가 다양해졌다. 메뉴계획과 개발, 분석의 중요성이 대두되기 시작했다. 단순히 조리의 대상이었던 메뉴가 이제는 경영관리의 대상이 된 것이다.그렇다면 경쟁...

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NCS기반 항공객실업무론 : Airline Cabin Service
양정미, 조영신, 김선희 | 센게이지러닝코리아(Cengage Learning) | 2019.03.04
23,000원 | 21,850원 (5%↓) + 230P (1%)
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항공사에는 다양한 서비스 형태가 있다. 그중에서도 고객과 중요한 접점을 가장 많이 가지는 객실 서비스는 항공사 서비스의 품질을 결정짓는 매우 중요한 요소다. 따라서 항공 운송에서 서비스의 초점은 객실 서비스에 집중된다. 이에 『NCS기반 항공객실업무론』은 항공사의 객실 서비스의 지침이 되기 위한 이론과 실무를 체계적으로 다루고자 했다.이 책의 특징은 ...

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