식품화학 분야에 전체 8개의 상품이 있습니다.
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2020 장미 식품화학 : 식품위생직 공무원 완벽대비 최신판
장미 편저 | 하이앤북 | 2020.01.10
22,000원 | 19,800원 (10%↓) + 1,100P (5%)
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평점 starstarstarstarstar 10점 I 리뷰 0건 I 평점 2건
기대지수 10 I 내용 10 I 재미 10 I 편집/디자인 10
-독자대상: 식품위생직 공무원 시험 준비생-구성: 식품화학 과목의 출제경향을 반영한 이론 및 기출·응용문제-특징1. 수년간의 공무원 강의를 통한 철저한 출제경향 분석2. 기본을 탄탄하게 잡아주는 체계적인 이론 정리3. 이해를 돕는 다양한 화학구조식과 그림, 비교표 수록 4. 단원별 핵심문제풀이를 통한 실전대비 5. 합격이 빨라지는 저자직강 동영상 강...

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2020 식품위생직 easy 식품화학(개론)
[It's easy 시리즈]
이정선 편저 | 서울고시각 | 2020.01.10
개정판
20,000원 | 18,000원 (10%↓) + 1,000P (5%)
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평점 starstarstarstarstar 10점 I 리뷰 0건 I 평점 1건
기대지수 10 I 내용 10 I 재미 10 I 편집/디자인 10
첫째, 다양하고 많은 문제를 수록하였다. 각 단원마다의 내용을 빠르고 효율적으로 구조화시키고자 기본문제부터 심화 · 응용된 문제까지 많은 문제를 풀어봄으로써 내용의 map을 체계화시키고자 했다.둘째, 수험서의 범위를 넓혔다. 식품위생직으로서의 식품화학 뿐 아니라 식품기사, 식품산업기사, 영양사 시험 관련 문제를 삽입하여 공부한 내용을 광범위하게 응용시...

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2020 기술직 공무원 식품위생직 식품화학 한권으로 끝내기 : 9급 지방직ㆍ교육청 채용을 위한 합격완벽대비서, 기출문제와 상세 해설 수록
[Tech Bible 시리즈]
조해미 편저 | 시대고시기획 | 2019.10.04
4판
20,000원 | 18,000원 (10%↓) + 1,000P (5%)
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평점 starstarstarstarstar 9.8점 I 리뷰 11건 I 평점 0건
기대지수 0 I 내용 0 I 재미 0 I 편집/디자인 0
식품위생직은 소수직렬로 시험정보도 별로 없고, 시험지도 비공개이기 때문에 시험을 어떻게 준비해야 할지 감이 안 잡히시죠?식품위생직은 크게 지방직&교육청으로 나뉘어서 시험이 치러지며, 지역마다 과목에 약간의 차이가 있습니다. 하지만 ‘식품화학’은 식품위생직의 기본이 되는 필수과목으로, 고득점을 맞아야 하므로 제대로 된 수험서가 필요합니다. 그래서 시대고...

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2021 장식NOTE 식품화학 요약노트 : 식품위생직 최종 마무리 노트
장미 편저 | 하이앤북 | 2020.05.20
12,000원 | 10,800원 (10%↓) + 120P (1%)
지금 주문하면, 3일 이내 출고예정  
평점 starstarstarstarstar 0.0점 I 리뷰 0건 I 평점 0건
기대지수 0 I 내용 0 I 재미 0 I 편집/디자인 0
-독자대상: 식품위생직, 보건연구사 공무원 시험 준비생-구성: 반드시 알아야 핵심 이론의 요약집-특징1. 수년간의 공무원 강의를 통한 철저한 출제경향 분석2. 반드시 알아야 할 내용을 엄선하여 꼼꼼하게 정리 3. 이해를 돕는 다양한 화학구조식과 그림, 비교표 수록 4. 합격이 빨라지는 저자직강 동영상 강의(강의문의: www.daebanggosi.net)

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2020 식품위생직 식품화학(개론) 기출예상문제집 : 식품위생직 공무원과 식품기사 필기 완벽대비
조은진 편저 | 서울고시각 | 2020.01.10
13,000원 | 11,700원 (10%↓) + 650P (5%)
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평점 starstarstarstarstar 8.0점 I 리뷰 0건 I 평점 1건
기대지수 8 I 내용 8 I 재미 8 I 편집/디자인 8
식품과학의 한 분야인 식품화학(개론)은 식품원료 자체의 성질, 식품 상호간의 반응, 식품과 효소간의 반응, 가공 기계에 의한 식품의 변화, 식품과 포장 재료간의 반응 등에 관해서탐구하는 학문으로 식품의 다양한 상태와 환경 조건을 대상으로 하는 주요 과목입니다. 뿐만 아니라 영양화학, 발효학, 생화학, 독성학, 유기화학, 효소학, 식품공학의 영역을 아우...

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시험 전에 꼭 풀어봐야 할 문제 - 식품화학개론 (2016) : 기술직 공무원 시험 대비
[시험 전에 꼭 풀어봐야 할 문제 시리즈]
노미라 편저 | 주식회사 서원각 | 2016.01.15
개정판
18,000원 | 16,200원 (10%↓) + 900P (5%)
평점 starstarstarstarstar 0.0점 I 리뷰 0건 I 평점 0건
기대지수 0 I 내용 0 I 재미 0 I 편집/디자인 0
- 독자대상 : 기술직 공무원 식품화학개론 시험 준비생- 구성 : 문제- 특징 : 1. 단원별 출제예상문제2. 실력평가 모의고사3. 상세한 해설4. 최근기출문제 수록
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기술직 공무원 합격선언 - 식품화학개론 (2016) : 기술직 공무원 시험대비
[합격선언 기술직 공무원 시리즈]
노미라 편저 | 주식회사 서원각 | 2016.01.08
개정판
24,000원 | 21,600원 (10%↓) + 1,200P (5%)
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평점 starstarstarstarstar 0.0점 I 리뷰 0건 I 평점 0건
기대지수 0 I 내용 0 I 재미 0 I 편집/디자인 0
- 독자대상 : 기술직 공무원 시험 준비생- 구성 : 핵심이론 + 출제예상문제- 특징 :1. 핵심이론 정리2. 출제예상문제3. 상세한 해설4. 최근 기출문제분석 수록

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식품화학
신말식, 최은옥, 이경애, 권미라, 김범식 | 교문사 | 2019.08.30
21,000원 | 20,370원 (3%↓) + 210P (1%)
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최근 급속한 경제발전과 식생활 패턴의 변화로 고혈압, 당뇨, 고지혈증 등의 만성질환이 증가하면서 안전하고 건강한 식품 섭취에 대한 소비자들의 관심이 쏠리고 있다. 1인 가구가 증가하면서 가정간편식(HMR)의 소비도 계속 확대되었다. 식품산업에도 소비자 중심의 새롭고 다양한 프리미엄 식품 개발에 대한 요구가 높아지고 있다. 가치 소비, 간편함, 레디밀(...

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